Dobrý den,
chtěla bych se zeptat, jaké máte zkušenosti s kuskusem na průběh glykemie?
Děkuji

Nevím, jak ostatním, ale mně poměrně rychle a výrazně zvedá glykémii. Raději se mu vyhýbám, ale někdo jiný to možná má jinak.
Jarka

Jj, přesně to jsem včera pozorovala. Před jídlem glykemie slušná- 14,8 mmol/l a po jídle 25mmol/l a do večera do nešlo srazit.. Ale byl moc dobrý!

Ono bude určitě záležet i na tom, s čím ho děláš. Naše Kačka ho dělala pěkně sypký se syrovou zeleninou a balkánským sýrem, kuskus byl nejvýš polovina objemu, spíš míň. Myslím, že to by asi tak moc vyhazovat nemohlo. U nás v práci ho dělají spíš s vařenou zeleninou a trochou masa, vypadá to spíš jak rizot a a kuskus převažuje. To by asi opravdu vyhazovalo dost.

Ale zaujalo mě, že glykémii 14,8 říkáš slušná glykémie, mně připadá už dost vysoká. A na zkoušení nových jídel by asi bylo lepší začít při glykémii aspoň pod 10.

Byl to kuskus se zeleninou- olivy a rajčata a plátky krůtího masa.
Bohužel mám s kompenzací problém, když se mi drží mezi 10-15mmol/l, považuji to za úspěch.. Vím, že na zkoušení nových jídel by byla nejlepší normoglykemie, ale bohužel v zaměstnání si moc vybírat nemohu..

můžu poprosit - jak ten kuskus děláte? konkrétně třeba hrníček kuskus a kolik hrnků vody? mě se bud hrozně roblemcá a nebo je takový bez chuti :-(

14,8 je glykémie hrůzostrašná. Při 11 se organismus začne bránit zoufale sám a vylučuje glukózu přímo do moči - z toho nakonec pochází i název nemoci, proto při těchto hladinách má diabetik neustále žízeň a furt “čůrá”.
Pokusy s jídly bych dělal až při glykémii max 5,6 a v malém množství, přičemž bych se měřil každých 30m.

Tak bohužel ne všem se při veškeré snaze daří mít glykemie 4-6mmol/l nalačno a do 7,5mmol/l po jídle...

Jasně. Mě to trvalo pár měsíců, než jsem to spacifikoval... A byla to dřina... Ale stojí to za to, všechny mé zdravotní problémy zmizely...